
想嘗試新穎口感的您,一定不能錯過勝勢酥炸鮪魚酪梨佐海膽醬套餐~
『酪梨』被譽為森林的奶油,散發著類似胡桃與奶油的乳香味,氣味獨特、營養價值豐富,為水果類排名第一。為搭配此一食材,主廚特別選用初夏時節的日本黃鰭鮪魚,肉質油脂含量高,彈性度佳,口感滑順非常適合以生魚片方式品嚐。主廚保留黃鰭鮪魚品嚐時的口感特色,先將鮪魚肉包裹著海苔、酪梨與日本靜岡新鮮麵包粉一同酥炸約3~5分熟度,鮪魚保有生魚片般的口感鮮嫩順口,搭配的酪梨清爽滑潤,再佐以海膽醬一同品嚐,讓喜愛酥炸口感您予以味蕾新體驗!